根据企业所得税法律制度的规定，企业从事下列项目的所得，减半征收企业所得税的有（ ）。

根据企业所得税法律制度的规定，企业从事下列项目的所得，减半征收企业所得税的有（ ）。

A:家禽的饲养

B:海水养殖

C:香料作物的种植

D:林木的培育和种植

答案为C，题目中提到的是减半征收企业所得税，这里指的是根据企业所得税法律制度的规定，有些活动由于种植、培育的经济效益小等原因，在收入税中只收取一般税率的一半而不是最高税率。根据相关条文规定，香料作物的种植是属于可以减半征收企业所得税的项目，因此，答案为C。这里运用了企业所得税法律制度关于减半征收税收条款中的规定。