根据票据法律制度的规定，汇票的出票人依法完成出票行为后即产生票据上的效力。下列表述中，正确的是( )。

A:收款人在汇票金额的付款请求权不能满足时，仅享有对出票人的追索权

B:付款人在出票人完成出票之日，即成为汇票上的主债务人

C:汇票签发后，如付款人不予付款，出票人应当承担票据责任

D:持票人变造汇票金额的，出票人不仅不对变造后汇票记载的内容承担责任，而且也不对变造前汇票记载的内容承担责任

答案是C。根据汇票法律制度，汇票一经签发，出票人就应当依照汇票上记载的内容承担票据责任，收款人只享有追索权，付款人只成为主要债务人，持票人变造汇票金额，出票人不仅不对变造后汇票记载的内容承担责任，而且也不对变造前汇票记载的内容承担责任。所以，答案为C。这道题目运用了法律票据的知识，对相关知识点进行讨论和分析，推断出最佳答案。