根据票据法律制度的规定，下列关于承兑的表述正确的是（　　）。

A:汇票和支票均需承兑

B:承兑附有条件的，条件无效，承兑有效，承兑人应当承担付款义务

C:承兑后，付款人改为承兑人，成为汇票上的主债务人，持票人即使未按期提示付款或未依法取证，也不丧失对承兑人的追索权

D:承兑行为的绝对必要记载事项包括承兑文句（“承兑”字样）、签章以及承兑日期

答案为C。题目考察了汇票法律制度中有关承兑的规定。根据《中华人民共和国汇票法》第三十六条，当汇票被承兑后，汇票付款人就转换为承兑人，从而成为汇票的主债务人，持票人即使未及时提示其进行付款或未依法取证，也不失去对承兑人的追索权。而A、B、D均与票据相关的知识描述不完整或不准确，故正确答案为C。