1. 会计学堂
  2. 会计问答
  3. 问答详情
送心意

王超老师

职称： 注册会计师,中级会计师

2019-10-06 11:20

答：一、收入

净收入=主营业务收入 - 打折、抹零等

二、其他收入

三、主营业务成本

水产类、肉类、蔬菜豆制品类、水果类、米面蛋点心类、调料干货类、酒水饮料类、自制饮品类;

四、毛利率(总收)

五、毛利率(净收)

六、销售费用合计

1、固定费用(租赁费、装修费摊销、商业保险)

2、顾客折增

3、人工成本总额(工资、社保、员工餐、福利费、宿舍费用)

4、常规费用(燃料费、水费、电费、物料消耗、纸巾、清洗费等等)

餐饮业成本计算包括哪些内容?

餐饮利润计算公式是什么?

销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。

1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加

2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出

3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用

4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出

5、净利润=利润总额-所得

冰冰 追问

2019-10-06 11:49

我要的是成本，老师

王超老师 解答

2019-10-06 18:43

主要成本就是买菜买肉，固定资产的折旧，顾客的折扣，人工，水电费，纸巾等物品的消耗

上传图片  
相关问题讨论
餐饮业的成本可根据其业务阶段划分为生产、销售、服务三方面的成本。 由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料（主料、配料、调料）成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。因此，餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
2020-08-01 17:32:15
成本率=成本量÷营业额×100%  毛利率=毛利÷营业额×100%=1-成本率 毛利率 成本率=100%=1，跟一般的制造业算法是一样的，比如你的销售收入是500万，成本是300万，那么成本率就是300/500=60%，毛利率=1-60%=40%
2020-08-01 17:16:08
答：一、收入 净收入=主营业务收入 - 打折、抹零等 二、其他收入 三、主营业务成本 水产类、肉类、蔬菜豆制品类、水果类、米面蛋点心类、调料干货类、酒水饮料类、自制饮品类; 四、毛利率(总收) 五、毛利率(净收) 六、销售费用合计 1、固定费用(租赁费、装修费摊销、商业保险) 2、顾客折增 3、人工成本总额(工资、社保、员工餐、福利费、宿舍费用) 4、常规费用(燃料费、水费、电费、物料消耗、纸巾、清洗费等等) 餐饮业成本计算包括哪些内容? 餐饮利润计算公式是什么? 销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。 1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加 2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 5、净利润=利润总额-所得
2019-10-06 11:20:28
这个一般根据你实际发生的支出直接计入成本。你们有材料库存吗
2019-06-21 13:42:46
o您好，您指的是成本率吗？
2023-07-16 02:56:01
还没有符合您的答案？立即在线咨询老师 免费咨询老师
精选问题

  • 请问一下，我们有项服务确认无票收入，主要就是人员 问

    可以的，但是你得有收入，你当月做了收入的，可以这么做。 答

  • 总资产周转率逐年缓慢上升可能存在哪些风险 问

    总资产周转率逐年缓慢上升通常被视为企业资产运营效率提高的积极信号，因为它表明企业能够用相同或更少的资产产生更多的收入。然而，这一现象也可能掩盖一些潜在的风险，包括： 1.市场过度饱和：如果资产周转率的增长不是因为运营效率的提高，而是由于过度扩张或市场饱和，可能会导致未来增长的不可持续 2.资产质量下降：企业可能通过降低资产质量来提高周转率，比如减少维护和更新，这可能短期内提高效率，但长期会损害资产的生产力和企业的整体竞争力 3.存货管理问题：缓慢上升的总资产周转率可能掩盖存货管理的问题，如存货水平的不适当增加，这可能导致过剩和潜在的存货跌价 4.过度依赖现有资产：企业可能变得过度依赖现有资产基础，而缺乏投资于新资产，这可能限制长期的生产能力和增长潜力 5.财务风险：如果总资产周转率的增长是通过增加负债来实现的，可能会增加企业的财务风险，尤其是在利率上升或市场不稳定的情况下 答

  • 老师，无形资产采用直线法摊销时，是不是每月摊销的 问

    你好，同学，是的，每个月都一样的 答

  • 请问现在分红2024年第一季度的利润的话，本年利润 问

    借，本年利润， 贷，利润分配，未分配利润。 借，利润分配应付利润。贷，应付利润。 借，应付利润， 贷，银行存款 借，利润分配未分配利润 贷，利润分配，应付利润。 答

  • 老师这个题没有读明白谢谢 老师打一下 问

    您好，这是谨慎性，不高估收益 谨慎性要求企业对交易或者事项进行会计确认、计量和报告时保持应有的谨慎，不应高估资产或者收益、低估负债或者费用。 答

相似问题
最新问题
您正在与金牌答疑老师聊天
当前服务器繁忙，请稍后重试！
加入我们 联系我们 帮助中心 免责声明
权威认证： 安全联盟认证 行业示范证书 工商网监电子标识 全国公安机关 实名认证 双软认证 国家高新技术 影响力教育品牌 品牌价值机构 影响力教育机构 全国十佳网络教育机构 知识产权认证证书

深圳快学教育发展有限公司 粤ICP备14062987号 粤公网安备 44030502000945号 版权所有 未经许可 请勿转载 会计学堂仅提供会计学堂相关教材及教辅资料

举报
取消
确定
请完成实名认证

应网络实名制要求，完成实名认证后才可以发表文章视频等内容，以保护账号安全。 (点击去认证)

取消
确定
加载中...