送心意

funny老师

职称中级会计师,注册会计师,税务师,初级会计师

2021-01-07 19:20

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funny老师 解答

2021-01-07 19:22

你好:
菜品成本(元)=原料(元)+调料(元)。比如一份青椒炒肉丝,猪里脊肉需4元,青椒需1.2元,所有调味品共计0.8元,那么这一份菜的成本就是4+1.2+0.8=6(元)。    


净料率指的是什么:
菜品制作时,原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。没有经过加工处理的原材料,我们称作毛料;而经过加工处理后,直接可以制作菜品的原材料,我们称作净料。净料率又叫出成率、出料率,它是净料重量与毛料重量的比率,从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。
净料率的算法是:
  
净料率=净料重量/毛料重量×100%

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2021-01-07 19:20:08
酒水成本=本月销售数量×采购单价 本月成本=酒水成本+餐饮成本
2019-07-03 23:46:33
餐饮成本核算公式是指在餐饮行业中,用于计算成本的公式。公式如下:餐饮成本=原料成本+加工成本+费用成本+财务费用+服务费。 原料成本就是指食材成本,包括食材的购买费用、运费等; 加工成本是指食材的加工费用,包括厨具的购买费用、清洗成本、油品成本等; 费用成本是指各种费用,如水电费,汽油成本,清洁费用,通讯费等; 财务费用是指支付各种财务费用,如手续费,利息费用等; 服务费是指服务费用,如餐馆服务费,下单服务费,经理服务费等。 例题: 假设一家餐馆每月能收入10000元,原料成本3000,加工成本1000,费用成本1000,财务费用200,服务费500,那么该餐馆的总成本是5500元。
2023-02-22 12:49:36
答:一、收入 净收入=主营业务收入 - 打折、抹零等 二、其他收入 三、主营业务成本 水产类、肉类、蔬菜豆制品类、水果类、米面蛋点心类、调料干货类、酒水饮料类、自制饮品类; 四、毛利率(总收) 五、毛利率(净收) 六、销售费用合计 1、固定费用(租赁费、装修费摊销、商业保险) 2、顾客折增 3、人工成本总额(工资、社保、员工餐、福利费、宿舍费用) 4、常规费用(燃料费、水费、电费、物料消耗、纸巾、清洗费等等) 餐饮业成本计算包括哪些内容? 餐饮利润计算公式是什么? 销售毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业收入×100%成本毛利率=(营业收入-营业成本)÷营业成本×100%一般只进行销售毛利率计算,成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。 1、主营业务利润 =主营业务收入-主营业务成本-主营业务税金及附加 2、其他业利润 =其他业务收入-其他业务支出 3、营业利润 =主营业务利润+其他业务利润-营业费用-管理费用-财务费用 4、利润总额 =营业利润+投资收益+补贴收入+营业外收入-营业外支出 5、净利润=利润总额-所得
2019-10-06 11:20:28
你好,自己生产的可以按照生产企业计算成本,按当月领用的材料,工人工资,资产损耗,分摊其他水电杂费入卤制品成本,
2020-04-14 01:11:36
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  • 政府补助---资产补助---总额法下提前处置资产,递

    1.资产提前处置时:首先,需要将固定资产的原值和累计折旧从固定资产账户中清除,并计入固定资产清理损益账户。会计分录示例:借:固定资产清理累计折旧贷:固定资产 2.递延收益余额的结转:注意:这里的“递延收益”金额应该是按照资产已经使用的年限和预计使用年限的比例计算出的尚未摊销的部分。当资产提前处置时,与资产相关的递延收益余额需要按照已摊销的比例进行结转。由于资产已经提前处置,剩余的递延收益应全部结转到固定资产清理账户中。会计分录示例:借:递延收益贷:固定资产清理 3.收到的价款和固定资产清理差额的处理:当收到资产处置的价款时,应将其计入现金账户,并同时冲减固定资产清理账户。若收到的价款与固定资产清理账户的余额存在差额,这个差额应计入资产处置损益。会计分录示例:借:银行存款(或其他相关科目,如应收款项)贷:固定资产清理若存在差额:借:固定资产清理(或贷方,视差额的正负而定)贷:资产处置损益(或借方,视差额的正负而定)

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