老师好，准备接手中小型餐饮公司。查了下有关月末成本核算，有倒挤法：上月库存+本月入库-月末库存 还有出入库明细表按照本月出库金额结转，请问实际工作中到底按照哪种方法结转成本实用？个人感觉这两种方法在经营期间对于原材料的把控没有起到监督作用，怎样杜绝浪费呢？还是需要另准备内控制度？

老师好，准备接手中小型餐饮公司。查了下有关月末成本核算，有倒挤法：上月库存+本月入库-月末库存 还有出入库明细表按照本月出库金额结转，请问实际工作中到底按照哪种方法结转成本实用？个人感觉这两种方法在经营期间对于原材料的把控没有起到监督作用，怎样杜绝浪费呢？还是需要另准备内控制度？

答： 老师好，就譬如说烟酒等结转成本是按照月初数量+本月购进-月末库存 金额是按月末一次加权平均法的金额 最后数量*金额就是当期结转的成本 理解对吗？那肉、海鲜、蔬菜类的也是这种方法吗？因为这个按什么单位计量啊？晕晕的，还有经营期间怎么知道有没有浪费呢？有什么好的办法去管控呢？谢谢老师！

这个成本分摊明细表是不是这样做，我同种规格的原材料用在不同成品上，能不能合并在一起啊

答： 你好！ 最好分开不合并的

一名会计如何让领导给你主动加薪？

答： 都说财务会计越老越吃香，实际上是这样吗？其实不管年龄工龄如何

月末结转成本，一定要附销售明细表吗，种类太多，明细很厚怎么办

答： 你好，需要有送货单或出库单 如果太多，可以单独装订成册